اهمیت نان به عنوان منبع غذایی اصلی کشور بر کسی پوشیده نیست ، اما متأسفانه مقادیر زیادی از نانی که در نانوایی ها پخته می شود به هدر می رود و به صورت انبوه نان خشک چه بسا آلوده به انواع کپک و سمق قارچی هم هست ، به صورت کالا های تجاری خرید و فروش می شود و عمدتاً به صورت غیر مجاز در قالب .....